India Plantation AA Little Flower 2023 (250g)

Detailní popis produktu

Panství Chinennahally se nachází na svazích pohoří Bababudangiri v okrese Chikmagalur. Tato oblast je známá svou vysoce kvalitní kávou Arabica. Panství je rodinným podnikem a roste tu mnoho původních odrůd stromů. Káva se pěstuje ve stínu těchto stromů a díky tomu mohou dozrávat kávové třešně vynikající kvality a chuti. Farma nabízí bezplatné ubytování všem pracovníkům plantáže. Jsou zde také prostory pro společenská setkání a odpočinek po náročné práci na farmě. Během sklizně se červené a zralé kávové třešně ručně vybírají, zbavují dužiny, fermentují, perou a nakonec se suší na slunci.

Pěstování kávy v Indii má dlouhou tradici. Byla sem nejspíše přivezena v 17. století z Jemenu, později se její pěstování rozšířilo natolik, že předčila kávovou velmoc Arábii. V současné době je na 6. příčce mezi producenty kávy.

Oblast: Bababudangiri, Chikmagalur
Farma: Chinennahally Estate
Zpracování: Washed
Odrůda: S795
Nadmořská výška: 1030 - 1100 m.n.m.
Sklizeň:  prosinec 2022 - březen 2023