Káva ze Střední Ameriky - Nikaragua

Káva ze středoamerické Nikaragui se liší region od regionu, ale velmi často můžete v chuti najít tóny mléčné čokolády, květin, sladkostí, medu zpravidla s nižší aciditou. V Nikaragui pěstuje kávu kolem 40 000 pěstitelů a většina má farmu o velikosti do 3 hektarů. Po sklizni zpravidla drobní pěstitelé prodávají svoji kávu do zpracovatelských stanic zpravidla k většinou k mokrému (washed) zpracování.