Papua New Guinea Waghi Valley Sigri Plantation A

Detailní popis produktu

Tato káva je z pečlivě vybraných kávových zrn odrůd Arabica – Typica & Arusha a je zpracovaná metodou Natural, což je na tuto oblast poměrně vzácné. Káva pochází z oblasti Waghi Valley, Western Highlands v Papui Nové Guineji, konkrétně z farmy Sigri Plantation.

Sigri Plantation je jednou z prvních farem, které se věnovaly profesionální komerční produkci kávy. Farma byla založena slavným lovcem krokodýlů a kávovým pěstitelem Tome Colem. Dnes se rozprostírá na ploše 122 ha a nachází se ve výšce přibližně 1 525 m n.m. v oblasti Waghi Valley, která je součástí provincie Jiwaka. Řeka Waghi, protékající touto úrodnou krajinou s bohatou vulkanickou půdou, vytváří ideální podmínky pro pěstování kávy.

Kromě výjimečných zeměpisných a klimatických podmínek klade Sigri Plantation důraz na ochranu přírody a podporu místní komunity. Na všech plantážích se pěstuje výhradně Arabica. Farma zavádí přísná pravidla ochrany fauny, čímž vytváří útočiště pro ohrožené druhy, a realizuje řadu sociálních projektů – podporuje místní školy, kostely a zdravotnická zařízení, zajišťuje údržbu silnic a mostů a dokonce iniciovala založení několika základních škol.

Papua Nová Guinea, země s bohatou kulturní diverzitou, kde se uchytilo více než 850 jazyků, je relativně novým hráčem v oblasti komerčního pěstování kávy – první sazenice byly zasazeny již v letech 1926/1927, avšak skutečný rozmach začal až v 50. letech minulého století. Kávu zde produkují převážně malí farmáři, kteří na svých drobných pozemcích, někdy s pouhými 20 stromy, pěstují kávovníky vedle plodin pro vlastní obživu. Krajina země je charakterizována fragmentovanými horskými pásmy, strmými údolími a odlehlými plošinami, což komplikuje dopravu sklizené kávy – v mnoha případech se sklizeň přepravuje letadly na travnatá přistávací pole či kamiony, jež se často potýkají s technickými potížemi a problémy se kvalitou cest.

Malí pěstitelé využívají k zpracování kávy buď malé ruční stroje na oddělení dužiny, nebo své kávové třešně doručují do centrálních mycích stanic. Přesto však i větší farmy, jako je Sigri Plantation či sousední Kigabah Plantation, hrají významnou roli v rozmanité a fascinující kávové kultuře Papuy Nové Guinei. Výsledkem je káva, která se vyznačuje komplexností a jedinečným charakterem, jenž odráží nejen tradiční zemědělské postupy, ale i bohatou kulturní a přírodní diverzitu této unikátní země.

Vyzkoušejte tuto jedinečnou kávu a objevte příběh, který se skrývá v každém zrnku – příběh tradice, inovace a nezdolné vášně pro dokonalost.

Země: Papua New Guinea
Oblast: Waghi Valley, Western Highlands
Družstvo: Sigri Plantation
Velikost farmy: 122 ha
Kvalita: A
Odrůda: Typica & Arusha
Nadmořská výška: 1525 m.n.m.
Zpracování: Natural
Sklizeň: 2024
SCA Score: 87.00