Guatemala Black Honey Finca Medina

Detailní popis produktu

Na rodinné farmě Finca Medina, založené před více než 150 lety, se spojuje moderní technologie s tradičními postupy. Farmáři se zaměřují na šetrné pěstování a zpracování kávy, přičemž kladou důraz na kvalitu, udržitelnost a také blaho svých zaměstnanců. Vysokou produkci vysoce kvalitní kávy zajišťují pokročilé technologie výroby, jak například systém kapkové závlahy a také profesionální laboratoř, ve které je každá šarže této kávy podrobena přísné kontrole kvality. Pro kávovníky je také velice důležité zachování ekosystému a péče o stínící stromy. Proto bylo 10 hektarů půdy je ponecháno v původním stavu, aby zde mohla vzkvétat místní flóra a fauna.

Tato káva prošla speciálním zpracováním "black honey". Po odstranění dužiny zůstává na kávových zrnech lepkavá vrstva, která se pomalu suší ve stínu. Díky tomu káva získává intenzivní ovocité a medové tóny, které Vás jistě okouzlí.

Pochutnejte si na výjimečné kávě z Guatemaly, země bohaté na historii a přírodní krásy. Zdejší impozantní krajina s 37 sopkami, z nichž některé jsou stále aktivní, poskytuje kávovníkům unikátní podmínky, které dodávají místním kávám jedinečný charakter. Region Antigua, jeden z nejstarších pěstitelských regionů v Guatemale, je proslulý produkcí těch nejlepších káv na světě.

Oblast: Antigua
Farma: Finca Medina
Nadmořská výška: 1200 - 1800 m.n.m. 
Odrůda: Bourbon, Caturra (arabica)
Sklizeň: 2023 / 2024
Zpracování: Honey
Kvalita: SHB EP