.png)
Guatemala Fredy Milton Morales Cedros De Palmira
Detailní popis produktu
Farma Finca Cedros de Palmira je pojmenovaná po cedrovém lese, který vysadil otec Selvina Palaciose, jednoho ze současných majitelů farmy. Dnes, o více než 40 let později, poskytují vysoké cedry stín pro pěstování kávy a jejich rozsáhlé kořenové struktury zpomalují erozi půdy a podporují zadržování vody. Rodina Palacios má tuto farmu již po generace. Selvin Palacios i jeho otec Dr. Haller Palacios pěstují kávu společně s Dr. Fredym Moralesem a jeho bratrem Alejandrem. Kávu prodávají přes Moralesovu společnost Rosma Coffeelands, specializovanou na export kávy. Tým firmy Rosma je častým vítězem Cup of Excellence a jejich profesionální přístup je patrný v každé šarži jejich kávy.
Guatemala patří mezi vyspělé a respektované producenty výběrové kávy. Najdeme zde mnoho světově věhlasných oblastí, které se významně starají o příjmy celé země.
Tato káva pochází z oblasti Huehuetenango, která je považovaná za nejlepší pěstitelskou oblast v Guatemale. Z celé Guatemaly je na pěstování kávy nejvýše položené a zároveň i nejsušší.
Díky teplým vzdušným proudům z Mexických plání Tehuantepec v Oaxace, které se zde setkávají s chladným vzduchem proudícím dolů z pohoří Cuchumantanes, vzniká zvláštní mikroklima, které umožňuje pěstování kávy až ve výšce neuvěřitelných 2 000 m.n.m.
Region: Huehuetenango
Oblast: Aldea Palmira, La Libertad
Farma: Finca Cedros de Palmira
Velikost farmy: 10 ha
Farmáři: Fredy Morales & Selvin Palacios
Nadmořská výška: 1600 m.n.m.
Odrůdy: Bourbon, Caturra, Typica
Zpracování: Mokrou cestou (fully washed)
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Káva z Ameriky - pražírna kávy BotaCoffee |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Odrůda kávy: | Arabica |
| Stupeň pražení kávy: | Středně pražená |
| Země původu: | Guatemala |
| Zpracování kávy: | Washed |
| ? Vůně před zalitím: | Tropické a exotické ovoce, lískooříškové oplatky. |
| Vůně po zalití: | Čokoláda, citrón. |
| ? Chuť: | Šťavnaté jemnější tělo, hořká čokoláda, kandované višně, střední až nižší acidita s nádechem citronu. |
| ? Dochuť: | Příjemně hořká, citronová. |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Výrobce: BotaCoffee s.r.o.
Ant. Procházky 23/24
62300 Brno
Czechia