.png)
Honduras SHG EP San Maria del Real Olancho 2024
Detailní popis produktu
Tato káva pochází z družstva COCAOL, které bylo založeno v roce 1969 v honduraské oblasti Olancho. Družstvo vzniklo s cílem zlepšit podmínky pro místní farmáře – od infrastruktury, přes lepší přístup na trhy, až po financování jejich činností. Dnes spolupracuje s farmáři v různých městech, jako jsou Catacamas, Santa María del Real, Juticalpa a La Unión.
Farmaři COCAOL pěstují kávu v nadmořských výškách 1 100 až 1 600 m n. m. a zaměřují se na tradiční odrůdy kávy, jako jsou Bourbon, Caturra a Typica. V posledních letech roste také popularita odrůdy Parainema, která je odolná vůči kávovníkové rzi. Všechny kávy z tohoto družstva jsou pěstovány ve stínu lesů a podle ekologických postupů, které chrání místní ekosystémy.
Káva z družstva COCAOL nese označení SHG (Strictly High Grown), což znamená, že je pěstována ve výškách nad 1 200 m n. m., což výrazně ovlivňuje její kvalitu. Dále má certifikaci EP (European Preparation), což zaručuje výběr kvalitních zrn o velikosti 15+ s minimálním počtem defektů. Družstvo také podporuje ženy v zemědělství, vzdělávání mládeže a nabízí školení v oblasti zemědělských postupů, zdraví a bezpečnosti.
Oblast: Olancho
Družstvo: Cocaol
Nadmořská výška: 1100 -1600 m.n.m.
Sklizeň: 2023 / 2024
Zpracování: Washed
Kvalita: SHG (Strictly High Grown), EP (ruční třídění).
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Káva z Ameriky - pražírna kávy BotaCoffee |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Odrůda kávy: | Arabica |
| Stupeň pražení kávy: | Středně pražená |
| Země původu: | Honduras |
| Zpracování kávy: | Washed |
| ? Vůně před zalitím: | Decentní, hořká čokoláda. |
| Vůně po zalití: | Kořeněná, kakao. |
| ? Chuť: | Hořká čokoláda, melasa, vyšší hořkost, střední sladkost, minimální acidita. |
| ? Dochuť: | Hořká čokoláda. |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Výrobce: BotaCoffee s.r.o.
Ant. Procházky 23/24
62300 Brno
Czechia